es cendol enak dan segar

Ini Dia! Cara Mudah Membuat Es Cendol Segar Dan Enak

Posted on
gambar es cendol segar
gambar es cendol segar

Assalamualaikum temen-temen! Kali saya akan membawakan resep Cara Mudah Membuat Es Cendol Segar dan Enak, pada saat cuaca yang panas dan siang hari yang terasa kehausan pastinya kalian akan mencari minuman-minuman segar untuk melepas dahaga bukan?.

Nah, salah satunya minuman yang sangat cocok untuk pelepas dahaga yaitu es cendol. Es cendol merupakan minuman tradisional yang sudah lama dikenal dalam budaya kuliner Nusantara. Bahkan saat ini es cendol sudah banyak dinikmati oleh semua kalangan masyarakat, tidak hanya rasanya saja yang enak, tetapi juga sudah dikenal sebagai minuman tradisional Nusantara.

Biasanya minuman es cendol ini tak kalah berbeda dengan Es Dawet Ayu yang Khas dari Kota Banjar Negara Kabupaten Banyumas. Namun, setiap daerah sebutannya berbeda-beda.

Pada masa kemarau terutama yang di Indonesia ini rata-rata penjual es cendol ini ramai diserang oleh pembeli hingga tak jarang ada yang tidak kebagian juga.

Nah, berikut ini saya akan memberikan resep cara membuat es cendol yang enak dan kalian juga bisa membuatnya dirumah.

Bahan-bahan untuk membuat dawet:

  • 125 gram tepung beras
  • 75 gram tepung kanji
  • 25 gram tepung hunkwe
  • 150mili air suji (terbuat dari 20 lembar daun suji yang sudah dihaluskan dan ditambah dengan 175mili air)
  • 500ml air ditambahkan 1 tetes pasta pandan
  • 1 sdm air kapur sirih
  • Es batu secukupnya
  • 10 daging buah nangka(potong selera)

cara membuat santan atau saus santannya:

  • 1 liter santan yang sudah dibuat dari parutan kelapa
  • Daun pandan 5 lembar
  • ½ sdt garam
  • Masak semua bahan santan secara bersamaan sampai mendidih (jangan sampai santan pecah ketika dimasak)

Bahan untuk membuat juruh atau saus gula merahnya:

  • 200 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • Masak semuanya sampai gula merahnya mencair dan kental

Cara membuat es cendol:

  • Pertama-tama masukkan tepung beras, tepung hunkwe, tepung kanji, air pasta pandan, air suji, dan terakhir air kapur sirih.
  • Kedua, masak sambil terus di aduk-aduk hingga mengental dan meletup-meletup.
  • Kemudian saring menggunakan cetakan cendol di atas wadahyang sudah diisi dengan air dingin.
  • Lalu, tekan-tekan adonan cendolnya hingga adonan habis menjadi cendol.
  • Selanjutnya, saring cendol yang sudah jadi dan kemudian tiriskan.
  • Langkah terakhir, sajikan cendol kedalam gelas jangan lupa tambahkan saus santan, saus gula merah, dan potong daging buah nangkanya, selanjutnya beri es batu agar cendol terasa segar dan enak.

Wahhh, sudah jadi es cendolnya. Cocok diminum untuk cuaca atau musim kemarau seperti ini. Selamat mencoba dirumah guys.