Cara Mudah Membuat Jalebi
Cara Mudah Membuat Jalebi

Bagaimana Cara Mudah Membuat Jalebi Khas India?

Posted on

Bagi kalian pecinta India pasti tidak asing dengan makanan yang satu ini, yaitu jalebi. Makanan khas India yang memiliki cita rasa manis ini sering dijadikan kudapan yang disukai oleh banyak orang. Sekilas makanan ini mirip dengan kerupuk namun dari segi rasa jelas jauh berbeda.

Jalebi memiliki tekstur kenyal dengan lapisan sirup manis yang mengkristal. Adonan dasar jalebi semuanya digoreng, hamper mirip dengan Funnel Cake, lalu adonan direndam ke dalam larutan gula. Ada du acara pembuatan adonannya pertama, resep tradisional menggunakan yogurt sebagai pengembang dan adonan harus didiamkan semalaman. Kedua, dengan menggunakan ragi kering aktif sehingga dapat membuat adonan jalebi dalam satu jam saja.

Cara Mudah Membuat Jalebi
Cara Mudah Membuat Jalebi

Kalau anda penasaran dengan rasa manis jalebi, anda bisa membelinya di esto yang menyediakan makanan khas India. Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah kok, bahan- bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Yuk, simak selengkapnya mengeni resep membuat jalebi manis khas India.

Resep Membuat Jalebi.

Bahan Jalebi:

  • Tepung terigu ½ mangkuk.
  • Ragi ½ sdt.
  • Gula ½ sdt.
  • Minyak sayur ½ sdt.
  • Minyak goreng (secukupnya).

Bahan Sirup:

  • Gula pasir 1 mangkuk.
  • Air ½ mangkuk.

Cara Membuat:

  1. Pertama rendam ragi dalam air hangat dan diamkan kurang lebih 10 menit.
  2. Campurkan tepung, minyak dan juga gula, kemudian tambahkan cairan ragi dan aduk sampai rata.
  3. Diamkan adonan dan tutup dengan kain kurang lebih selama ½ jam sampai adonan cukup terfermentasi dan adonan menjadi agak kental.
  4. Kemudian rebus air dan gula sampai mendidih, setelah itu matikan api.
  5. Siapkan penggorengan dan panaskan minyaknya.
  6. Masukkan adonan ke dalam botol atau kantong plastic yang mudah diremas dengan lubang kecil.
  7. Remas botol atau kantong plastik sampai adonan jalebinya kelua, lalu bentuk melingkar sampai menyerupai bentuk kerupuk. Tapi jangan sampai besarnya sama dengan kerupuk, yah!
  8. Setelah itu panaskan sirup (rebusan air dan gula) menggunakan api kecil.
  9. Goreng jalebi sampai berubah warna menjadi keemasan, lalu tiriskan.
  10. Celupkan jalebi ka dalam sirup, sebelum itu pastikan gula dan airnya tercampur rata.
  11. Setelah rata angkat jalebi dan sajikan.

Tadaaa… Itulah resep membuat jalebi manis khas India, mudah bukan? Semoga bisa dijadikan referensi untuk membuat kudapan saat sedang berkumpul bersama keluarga, saudara atau sahabat. Selamat mencobanya di rumah!