Resep Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Bikin Ketagihan

Posted on
resep ayam rica-rica
resep ayam rica-rica

Kali ini artikel saya membahas tentang resep membuat ayam rica-rica pedas bikin ketagihan. Eits, tunggu dulu saya akan ceritakan terlebih dulu tentang masakan olahan ayam.

Tahukan Anda, ayam merupakan makanan yang sering dijadikan olahan rumah ataupun restoran. Ayam adalah makanan yang sangat digemari masyarakat Indonesia, karena teksturnya yang lezat dan lembut. Hm,membahas tentang ayam kira-kira olahan apa ya yang enak dimasak sebagai andalan keluarga, pasti bingung kan? Di goreng,di bakar ataukah di rebus? Nah, Anda juga pasti tahu banyak resep olahan ayam dapat dijadikan menu Nusantara. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica pedas bikin ketagihan.

Siapakah yang tidak mengenal masakan ini? Ya. Karena rasanya gurih dan pedas, masakan ini tentu dijadikan sebagai makanan khas Indonesia dan banyak terdapat di restoran ataupun rumah makan di kota-kota besar. Tahukah Anda,ayam rica-rica adalah makanan khas dari Manado,Sulawesi Utara. Masyarakat Manado sangat menyukai makanan pedas dan gurih. Jika Anda belum sempat makan di restoran ataupun tempat makan di kota-kota besar . Anda dapat membuat resep ini di rumah bersama keluarga. Caranya sangat mudah. Berikut ini resep membuat ayam rica-rica.

Bahan-bahan :

  1. 1 Ekor ayam di potong sesuai selera
  2. 4 sdm minyak goreng
  3. 1 batang daun bawang
  4. 10 buah bawang merah
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. ½ ikat daun kemangi
  7. 3 batang serai memarkan
  8. lada bubuk secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  1. 8 buah bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. ½ buah jeruk nipis peras
  4. 5 cabai besar
  5. 4 buah cabai merah keriting
  6. 6 buah cabai rawit merah
  7. 1 ruas jahe
  8. ½ ruas kunyit
  9. ½ ruas lengkuas
  10. 3 butir kemiri
  11. 1 sdt garam
  12. ½ sdt gula pasir

Cara membuat :

  1. Cuci dan bersihkan ayam telah di potong-potong tadi.
  2. Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan.
  3. Panaskan wajan,beri minyak goreng secukupnya.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi masukkan serai,daun jeruk.
  5. Tumis bumbu hingga harum
  6. Kemudian,masukkan ayam yang sudah potong-potong, aduk hingga merata dan tunggu bumbu hingga meresap ke dalam potongan ayam.
  7. Masukkan air secukupnya,tunggu hingga mendidih dan meresap lalu beri perasan air jeruk nipis.
  8. Masukkan daun kemangi beri garam,gula dan lada bubuk secukupnya.
  9. Angkat dan sajikan.

Resep ayam rica-rica siap disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga. Bagi Anda yang ingin bervariasi lain, Anda bisa menggantikannya dengan ayam kampung,bebek,menthok dll. Sesuai selera Anda.

Sekian menu resep dari saya,semoga bermanfaat bagi Anda agar resep ini dapat disajikan di rumah.