masakan nusantara
masakan nusantara

Resep Masakan Nusantara Yang Patut Dicoba

Posted on

Resep Masakan Nusantara Yang Patut Dicoba

Resep masakan nusantara – masakan nusantara merupakan masakan yang biasanya menjadi panutan dan juga sering di praktekkan dirumah. Pada kali ini kami akan membahas masakan nusantara yang bisa kalian praktekkan dan juga bisa kalian coba untuk membuka kuliner baru atau warung masakan nusantara.

Nah, pada kesempatan kali ini kami dari tim jempoltangan.com ingin membagikan beberapa resep masakan nusantara yang bisa kalian praktekkan dirumah kalain masing-masing. Resep masakan nusantara yang kami bagikan ini mudah untuk kalian paraktekkan, karena bahannya pun juga mudah untuk kalian cari disekitar kalian.

Masakan nusantara ini memiliki beberapa ciri dan juga anekanya dan juga biasanaya dipadupadankan, seperti sayur sop dengan lauknya perkedel kentang. Itu merupakan contoh makanan yang biasa dipraktekkan dirumah-rumah sekitar anda. Adapun beberapa resep masakan nusantara yang bisa kalian praktekkan, yaitu:

Bubur Sum-sum

bubur sum-sum
bubur sum-sum

Bubur sum-sum merupakan salah satu makanan yang bisa kalian temukan dipinggir jalan raya, dan biasanya bubur sum-sum ini utnuk mengisi perut ketika seharain menahan makan dan juga minum. Bubur sum-sum ini memiliki rasa yang enak, gurih, dan juga lembut. Bubur sum-sum ini paling enak ketika diatasnya ada saus, yang mana sausnya adalah dari gula merah yang sudah dilelehkan.

Cara membuat bubur sum-sum pun mudah, dan bahan yang digunakan pun mudah untuk kita temukan disekitar kita. Bubur sum-sum ini juga memiliki beberapa variasi, seperti bubur sum-sum pandan, bubur sum-sum biji salak, bubur sum-sum candi, dan bubur sum-sum lainnya. Tapi kali ini kita akan membuat bubur sum-sum yang biasa dijula dipinggir jalan.

Bahan-bahannya:

  • 100 gram tepung beras
  • 650 ml santan kental
  • Garam secukupnya
  • 6 lembar daun pandan (ukuran besar, agar aroma yang diciptakan lebih harum)
  • 250 gram gula jawa atau gula merah (potong halus)
  • 200 ml santan (untuk membuat kuah)
  • Garam secukupnya (untuk membuat kuahnya)

Cara membuatnya:

  • Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat bubur sum-sum,
  • Lalu bagi menjadi dua bagian santan 650 ml. Bagian yang pertama masukkan kedalam panci dengan daun pandan, sampai tercium bau harum dengan api yang sedang. Dan jangan lupa aduk terus dan jangan sampai pecah.
  • Dan ambil satu tempat lagi untuk santan yang sudah menjadi dua bagian, lalu masukkan tepung beras dan garam setengah sendok. Kemudian aduk ketiga bahan sampai tidak ada adonan yang menggumpal dan tercampur rata.
  • Kemudian setelah itu masukkan adonan tepung beras ynag sudah diaduk rata kedalam santan yang sedang direbus dengan api sedang. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
  • Lalu masak bubur sum-sum hingga matang dan tanak sampai tidak tercium bau tepung beras. Dan jangan lupa aduk terus sampai adonan mengental dan biasanya ketika adonan sudah mengental itu meletup-letup. Ketika adonan sudah matang angkat lalu dinginkan.
  • Sambil menunggu adoan dingin, mari kita membuat kuah untuk bubur sum-sum. Lalu ambil panci kecil dan masukkan santan 200 ml dan satu lembar daun pandan yang sudah dicuci dan tali simpul lalu masukkan garam secukupnya. Lalu kalau santan sudah tercampur rata, aduk hingga merata. Ketika sudah matang angkat dan dinginkan.
  • Untuk membuat sausnya pun hampir sama dengan membuat kuahnya. Masukkan gula jawa yang sudah dipotong halus, masukkan daun pandan yang sudah dicuic dan tali simpul dan masukkan air secukupnya. Kemudian aduk hingga gula menjadi kental, atau untuk anda yang ingin ditambahkan dengan kayu manis, juga boleh.
  • Bubur sum-sum sudah siap kalian sajikan.

Nah, itu adalah resep masakan nusantara bubur sum-sum yang  bisa kalian praktekkan, cukup mudah bukan untuk anda praktekkan.

Dadar Jagung Spesial

dadar jagung
dadar jagung

Pastinya diantara kalian tidak asing dengan makanan yang satu ini, karena biasanya makanan ini dipadupadankan dengan sayur bening. Makanan ini pun bisa digunakan sarapan, makan siang, makan malam, dan juga bisa untuk dibuat cemilan. Masakan yang satu juga termasuk masakan favorit keluarga, ketika sedang malas.

Masakan ini juga dikenal dengan berbagai nama, seperti bakwan, dadar, atau perkedel. Kali ini kita akan membagikan resep dadar jagung yang spesial reyah dan juga gurih, selain tiu juga kita mendapatkan manfaat dari jagung yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Bahan-bahannya:

  • 4 batang jagung (lebih enak dengan jagung manis)
  • 6 siung bawang merah (yang sudah dikupas)
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 4 siung bawang putih (yang sudah dikupas)
  • 300 gram tepung terigu (sesuai selera anda)
  • 2 batang seledri ukuran sedang, iris tipis-tipis
  • 3 butir telur ayam
  • 2 batang dau bawang, kondisi masih segar dan iris halus
  • 2 sendok teh garam
  • Gula pasir secukupnya
  • 750-100 ml air bersih
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak secukupnya.

Cara membuatnya:

  • Langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah ambil biji dari bonggolnya dengan menggunakan pisau. Setelah sudah terpisah uleg kasar (jangan sampai halus, karena nanti kurang sedap)
  • Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah bersamaan dengan ketumbar sampai halus
  • Ambil wadah ukuran agak besar masukkan bumbu yang sudah di uleg dan juga masukkan biji jagung lalu aduk hingga merata
  • Setelah rata masukkan air dan juga telur lalu aduk hingga bahan tercampur merata.
  • Lalu masukkan tepung terigu, garam, gula, dan juga merica bubuk lalu aduk hingga rata.
  • Kemudian masukkan daun bawang dan juga daun seledri, sampai bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan adonan sama sekali.
  • Ketika adonan sudah selesai, siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya, dan biarkan agar panas. Ketika penggorengan sudah panas masukkan adonan menggunakan sendok sayur secukupnya.
  • Tunggu adonan menjadi kuning kecoklatan, ulangi hal seperti itu sampai adonan habis.
  • Dadar jagung spesial sudah siap disajikan.

Perkedel Kentang yang Gurih

perkedel kentang
perkedel kentang

Perkedel kentang ini merupakan masakan nusantara yang sangat cocok ketika dipadukan dengan sayur sop. Untuk anda mungkin tidak asing lagi dengan masakan ini, karena ini termasuk salah satu maasakan olahan dari kentang yang bisa kalian prektekkan. Nah, setelah resep dadar jagung sekarang kita akan membagikan resep perkedel kentang.

Perkedel kentang ini memang sudah banyak dipraktekkan oleh banyak orang, namun ada bebrapa hal yang perlu kita perhatikan dalam membuat perkedel kentang supaya hasilnya tidak pecah dan juga warna yang menarik.

Bahan-bahannya:

  • 500 gram kentang
  • 1 daun bawang ukuran besar, iris kecil-kecil
  • 2 butir telu ayam
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 4 siung bawang putih ukuran sedang, kupas kulitnya
  • 4 siung bawang merah ukuran sedang, kupas kulitnya
  • Garam secukupnya
  • ½ sendok teh bawang merah goreng
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuatnya:

  • Langkah pertama cuci bersih kentang yang akan digunakan untuk membuat perkedel, cuci sampai getahnya hilang.
  • Lalu siapkan panci untuk mengkukus kentang, dan tunggu hingga panci hangat. Sambil menunggu kupas kulit kentang dan masukkan kentang ledalam panci.
  • Setelah direbus atau kukus tumbuk kentang sampai benar-benar halus, sampai tidak ada gumpalan.
  • Langkah selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan lada hitam haluskan dampai halus.
  • Masukkan bumbu halus dan bawang gorengnya kedalam kentang yang sudah dihaluskan, kemudian aduk hingga merata dan tidak adan gumpalan.
  • Ambil tempat untuk memcahkan telur dan kocok hingga rata
  • Lalu ketika telur sudah diaduk rata, masukkan setengah bagian telur kedalam adonan perkedel, kemudian aduk kembali adonan sampai rata.
  • Setelah itu masukkan tepung agar renyah, lalu aduk hingga rata lagi.
  • Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat, kotak, lonjong, atau bentuk lainnya.
  • Setelah adonan sudah dibentuk, lalu celupkan kedalam telur yang sudah dikocok.
  • Lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu ulangi sampai adonan habis.
  • Perkedel kentang spesial sudah siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep masakan nusantara yang bisa kalina praktekkan dirumah anda masing-masing. Apabila ada kesalahan baik dari penulisan atau peletakan kata kami minta maaf yang sebesar-besarnya. Semoga bermanfaat, sekian dan terima kasih!