Kue Lapis Surabaya
Kue Lapis Surabaya

Resep Kue Lapis Surabaya Enak dan Nikmat

Posted on

Kue lapis Surabaya –  Kue lapis Surabaya merupakan kue lapis yang sangat banyak penggemarnya. Mulai dari kalangan anak-anak sampai dewasa yang tua sampai yang muda. Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan seputar informasinya kepada anda apa saja resep kue lapis Surabaya enak dan nikmat. Jika anda ingin merasakan kue lapis Surabaya, tetaplah membaca artikel kami sampai akhir. Kue lapis Surabaya merupakan makanan yang berbebtuk seperti kue bolu yang berasal dari Surabaya. Makanan ini sangat banyak penggemarnya, karena rasanya yang sangat enak dan nikmat, dan mudah cara pembuatanya, dibawah ini akan kami berikan seputar informasinya kepada anda apa saja resep dari makanan kue lapis Surabaya ini, simak artikel kami hingga akhir.

Berikut resep kue lapis Surabaya :

  • Kue Lapis Surabaya Lembut

Kue Lapis Surabaya Lembut
Kue Lapis Surabaya Lembut

Kue lapis Surabaya lembut merupakan resep makanan kue lapis yang pertama yang akan kami berikan informasinya kepada anda. Kami akan membagikan bahan, langkah, dan cara pembuatan dari kue lapis Surabaya tersebut. Resep, langkah, dan bahannya seperti berikut ini:

Bahan-bahan

Untuk lapisan kuning

  • 30 butirkuning telur
  • 2 butirputih telur
  • 160 gramgula pasir
  • secukupnya vanili
  • 175 grambutter wisjman
  • 125 grammargarine, lelehkan sebentar bersamaan dengan wisjman
  • 75 gramtepung terigu serbaguna
  • 30 gramsusu bubuk

Untuk lapisan coklat

  • 15 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 75 gramgula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 15 gram coklat bubuk, anda bisa memakai pasta atau DCC
  • 15 gram susu bubuk
  • 85 gram butter wisjman
  • 50 gram margarine

Langkah

  1. Panaskan oven. Siapkan loyang, olesi loyang menggunakan mentega, dan alasi loyang dengan kertas roti. Anda bisa menggunakan loyang yang berukuran 20 × 20. Dan anda bisa juga memeakai loyang khusus rollcake.
  2. Membuat lapisan kuning : kocok kuning telur, putih telur dan gula sampai putih dan mengembang.
  3. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak.
  4. Masukkan butter dan margarine yang sudah dilelehkan, aduk dengan cara membolak balik menggunakan spatula.
  5. Bagi adonan menjadi dua, untuk lapisan bawah dan lapisan atas.
  6. Panaskan panggangan kemudian panggang adonan dengan suhu 200°C kurang lebih selama 15 menit.
  7. Setelah kue lapis matang kemudian diamkan selama 5 menit, setelah itu keluarkan dari loyang dan simpan di cooling rak.
  8. Teruskan memanggang adonan hingga habis yaitu sisa adonan yang kuning sama dengan proses pembuatannya, begitu juga dengan adonan yang warna coklat.
  9. Olesi permukaannya dengan selai atau butter cream, lalu letakkan layer coklat sambil ditekan supaya menempel, buang sedikit permukaannya, olesi juga dengan selai, letakkan layer kuning sambil ditekan sampai set.
  10. Kue lapis Surabaya lembut pun sudah siap untuk dinikmati, dan anda bisa meniriskan kue lapis ini sesuai selera anda.
  • Bolu Lapis Surabaya

Bolu Lapis Surabaya
Bolu Lapis Surabaya

Bolu lapis Surabaya merupakan makanan bolu lapis Surabaya selanjutnya yang bisa anda coba resepnya di rumah. Anda bisa menggunakan makanan kue lapis ini sebagai makanan favorit anda dan untuk makanan sehari-hari anda. Berikut ini akan kami berikan informasinya seputar resep cara pembuatannya.

Bahan-bahan

Bahan A :

  • 35 butirkuning telur
  • 300 gramgula pasir
  • 1 sendok tehvanilli bubuk

Bahan B :

  • 250 grambutter
  • 50 grammargarin
  • 1 sendok makanSKM

Bahan C:

  • 75 gramtepung kunci
  • 15 grtepung maizena
  • 10 gramsusu bubuk

Bahan lain :

  • 1 sendok tehpasta coklat
  • 1 sendok makancoklat bubuk
  • selai strawberry

Langkah

  1. Set oven dengan suhu 180 derajat. Siapkan loyang berukuran 20 x 20, oles loyang menggunakan margarin & lapisi loyang dengan kertas baking, sisihkan.
  2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental berjejak, matikan mixer, dan Sisihkan.
  3. Mixer bahan B sampai mengembang dan terlihat lembut.
  4. Campur bahan A ke bahan B dengan teknik aduk balik secara bertahap ( setiap tahapan adonan harus benar-benar adonan tercampur rata, tapi jangan terlalu keras mengaduknya nanti adonan bisa bantat ).
  5. Campur bahan C degan cara di ayak langsung di atas adonan, aduk sampai rata.
  6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian adonan tambahkan pasta coklat dan coklat bubuk, aduk sampai rata.
  7. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, panggang kurang lebih selama 25 menit, sesuaikam degan oven anda masing-masing.
  8. Susun kue bagian kuning di bawah, kemudian adonan olesi dengan selai strawberry, tumpuk degan kue yang coklat, olesi lagi degan selai, lalu tumpuk lagi degan kue yang bagian kuning, tekan sedikit agar kue menempel degan erat.
  9. Kue bolu lapis Surabaya siap disatap, anda bisa menghias bolu ini sesuai selera anda.
  • Lapis Surabaya

Lapis Surabaya
Lapis Surabaya

Lapis Surabaya merupakan makanan kue lapis Surabaya yang selanjutnya yang akan kami berikan seputar informasinya kepada anda, anda pasti penasaran dengan resep cara pembuatannya kan? Berikut resep cara pembuatannya, anda bisa mencoba resep yang telah kami sampaikan di rumah.

Bahan-bahan

Bahan A :

  • 8 butirtelur
  • 1 sendok makansp
  • 225 gramgula
  • 200 gramtepung terigu segitiga ( untuk adonan yang berwarna coklat di kurangi 25gram )
  • 1sachet SKM
  • 1 sendok makanspontan softhener
  • ¼ sendok teh vanilla Larome
  • 25 gramcoklat bubuk ( untuk adonan yang berwarna coklat )

Bahan B :

  • 150 gramblue band cake and cookie, lelehkan
  • Pewarna kuning telur ( untuk adonan yang polos )

Langkah

  1. Olesi loyang dengan carlo, anda bisa menggunakan loyang yang berukuran 30 kali 40. Kalau anda ingin mencoba setengah resep pakailah loyang yang berukuran 24 kali 24.
  2. Mixer bahan A satu per satu sampai adonan berwarna putih kental berjejak.
  3. Masukkan margarin aduk bolak balik dengan spatula.
  4. Tuang adonan kedalam loyang.
  5. Oven adonan sampai matang, tes kematangan bolu menggunakan tusuk lidi ataupun tusuk sate.
  6. Setelah dingin olesi dengan selai/ butter cream, tumpuk bolu dan biarkan selama 1 jam, potong sesuai selera.
  7. Catatan : untuk bahan coklat di tambah 25 gram coklat bubuk, yang polos beri beberapa tetes pewarna kuning telur ataupun sesuai selera anda.

Diatas tadi beberapa resep kue lapis Surabaya yang telah kami tuliskan hanya untuk anda. Anda bisa mencoba resep yang telah kami sampaikan di rumah, semoga artikel kami bermanfaat untuk anda dan terima kasih untuk anda yang telah membaca artikel kami hingga akhir.