masakan tradisional
masakan tradisional

Yuk Dicoba Resep Masakan Tradisional Sederhana dan Mudah

Posted on

Indonesia kaya akan budaya, adat, dan masakan yang khas dari setiap daerahnya masing-masing. Dan setiap daerah pasti memiliki makanan yang menjadi ciri khas daerah tersebut seperti di kota Yogyakarta memiliki masakan gudeg, kota Gresik memiliki masakan khas nasi krawu dan masih banyak lagi yang lainnya. Masakan Tradisional merupakan makanan yang asli olahan masyarakat Indonesia.

Masakan tradisional adalah masakan yang biasanya dikonsumsi oleh masyarakat daerah tersebut. Dan memiliki citarasa yang sangat khas yang bisa diterima oleh masyarakat daerah tersebut. Mungkin di daerah perkotaan sudah jarang kita temui masakan tradisional karena sudah banyak orang yang berjualan dengan menu makanan yang moderen.

Apakah kalian sudah tau macam-macam masakan tradisional? Yaps, contohnya seperti gado-gado, tempe, ikan laut, kacang-kacangan, ikan darat, dan masih banyak lainnya. Masakan tradisional pastinya memiliki banyak manfaat dan khasiatnya. Yaitu menyehatkan dan pastinya membuatnya dengan cara cara yang alami. Tanpa harus ribet untuk memasaknya.

Untuk memasak masakan tradisional ini sangatlah mudah, karena masakan tradisional  ini bahanya tidak harus membeli di supermarket atau yang lainnya. Jadi bahanya mudah didapatkan selain itu masakan tradisional ini mempunyai gizi yang sangat tinggi yang pastinya sangatlah sehat dan aman. Dan juga sangatlah murah dan terjangkau. Sehingga banyak masyarakat yang menyukai masakan tradisional.

Masakan tradisional ini sangatlah beragam dan sangatlah bervariasi dari bahan dasarnya, dan cara mengolahnya. Sehingga dapat menghasilkan makanan yang bergizi dan sehat. Cara mengelola makanan tradisional ini juga sangatlah beragam seperti dengan dibakar atau di panggang, di goreng, di asap, di pepes, di kukus dan masih banyak cara lainnya.

Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan beberapa resep masakan tradisional sederhana yang enak dan mudah dibuat. Langsung saja simak info resep dibawah ini.

Resep Masakan Tradisional Sederhana dan Enak

Botok Ikan Teri dan Lamtoro

botok ikan teri
botok ikan teri

Bahan yang digunakan :

  • 1 mangkok kecil petai cina
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 butir kelapa muda
  • 1/2 ons teri nasi
  • 1 sdm gula pasir
  • 10 biji cabe merah
  • 15 biji cabe rawit
  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 sdt garam
  • Daun pisang
  • bumbu halus
  • Secukupnya terasi dan kencur

Cara pembuatan botok ikan teri dan lamtoro :

  1. Siapkan semua bumbu, seperti bawang merah, putih, cabe merah, cabe rawit, daun salam, jika tidak ingin ribet bisa anda blender, namun juga bisa dengan di uleg. Kemudian tambahkan gara, dan gula pasir.
  2. Masukkan semua bahan dan bumbu menjadi satu kemudian aduk hingga merata dan cek rasa.
  3. Bungkus menggunakan daun pisang dan setiap bungkusnya selipkan daun salam. Kemudian kukus kurang lebih selama 35 menit.
  4. Setelah matang angkat dan botok ikan teri lamtoro siap di sajikan.
  5. Botok paling cocok dengan sayur kunci.
  6. Selamat mencoba.

Urap urap Tradisional

urap urap
urap urap

Bahan yang digunakan :

Bahan sayur :

  • 100 gram kecambah
  • 4 buah kacang panjang
  • Bahan bumbu:
  • 3 buah Wortel
  • 1 ikat bayam

Bahan untuk bumbunya :

  • 3 bawang putih
  • 5 cabe keriting
  • 1/4 kelapa parut
  • 5 bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • Secukupnya terasi
  • Sedikit asam matang
  • Secukupnya garam

Cara pembuatan urap urap :

  1. Rebus semua bahan satu per satu kemudian tambahkan air garam. Agar sayur tidak berubah warna walaupun sudah dingin atau lama.
  2. Haluskan semua bahan setelah halus semua campur dengan kelapa.
  3. Kukus kelapa berbumbu lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
  4. Selamat mencoba.

Gado Gado Surabaya

gado gado
gado gado

Bahan yang diguanakan :

Bumbu kacang :

  • 2 buah kentang berukuran sedang (digoreng matang)
  • 10 buah cabe merah
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 5 siung bawang putih goreng sebentar
  • 65 ml santan instan
  • 400 ml air
  • 10 buah cabe merah
  • 1 blok kecil gula merah
  • secukupnya Gula dan garam
  • Kaldu jamur merang

Bahan pelengkap :

  • Timun Lalap
  • Tomat
  • Kecambah rebus
  • Lontong
  • Selada
  • Kacang panjang rebus
  • Telur rebus
  • Kerupuk udang
  • Bawang goreng
  • Tahu-tempe goreng
  • Emping Mlinjo

Cara pembuatan gado gado surabaya :

  1. Jika tidak ingin repot blender bumbu secara bertahap seperti kacang tanah, kentang, cabe merah dan bawang putih.
  2. Masak semua bumbu halus, air, santan dan gula api menggunakan api berukuran kecil hingga mengental dan mulai meletup dan tambahkan gula, garam dan kaldu secukupnya.
  3. Setelah semua matang, sajikan dan tata rapi bahan pelengkapnya kemudian sirami dengan bumbu kacang.
  4. Gado gado siap untuk disajikan. Sangatlah mudah bukan.
  5. Selamat mencoba.

Pepes ikan pindang cue

pepes ikan
pepes ikan

Bahan yang diguanakan :

  • 6 ekor ikan pindang cue
  • 50 ml santan kental
  • 50 gram kemangi
  • 15 buah cabe rawit utuh
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang serai ( diris serong )
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 6 lembar daun pisang

Bumbu halus :

  • 3 cabe merah keriting
  • 5 buah kemiri
  • 6 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • kunyit secukupnya

Cara pembuatan pepes ikan pindang cue :

  1. Bumbu halus di cuci bersih kemudian di blender dan tambahkan gula, garam dan campur dengan garam dan ikan.
  2. Ambil selembar daun pisang dan tata 1 ikan didalamnya dan beri cabe rawit, irisan sereh dan daun salam. Dan gulung sematkan ujungnya menggunakan lidi.
  3. Setelah semua di bungkus kukus pepes selama kurang lebih 45 menit. Agar semakin enak bakar di atas tkompor atau teflon.
  4. Pepes ikan siap di sajikan.
  5. Selamat mencoba.

Demikian diatas adalah beberapa resep masakan tradisional yang bisa kalian coba dirumah dan paling cocok disajikan ketika berkumpul dirumah. Selamat mencoba dan terima kasih.