ANEKA SEBLAK

Beraneka Seblak yang Sangat di Gemari Oleh Pecinta Kuliner

Posted on

Aneka seblak – Seblak merupakan jajanan yang berasal dari bandung. Akan tetapi sekarang ini seblak sudah populer di setiap kota. Hampir semua kota dapat di jumpai jajanan yang diberi nama seblak. Seblak khas bandung ini mempunyai bahan dasar kerupuk mentah yang kemudian dengan sengaja di rendam dengan air supaya bantat.

Terdapat banyak sekali macam-macam aneka seblak mulai dari seblak kering, seblak bakso, seblak mie, seblak kerupuk, seblak ceker, seblak makaroni, seblak cilok, dan masih banyak lagi yang lainnya. Seblak sendiri sangat mudah membuatnya, jadi anda bisa membuat seblak sesuai selera hati anda.

Seblak ini mempunyai ciri khas yaitu rasa pedas dan juga bumbunya yang gurih. Hal tersebut akan membuat banyak sekali pecinta kuliner yang jatuh hati kepada jajanan yang satu ini. tidak hanya sekedar rasa yang enak akan tetapi cara membuatnya yang praktis dan juga mudah.

Jajanan khas bandung ini juga banyak yang menyebutnya jajanan yang berasal dari daerah sumpiuh, jawa tengah. Hal tersebut karena jajanan  yang satu ini sangat mirip dengan jajanan rakyat kecil sumpiuh yaitu krupuk godog. Krupuk godong sangat populer di tahun 1940-an. Sedangkan aneka seblak populer di tahun 2000-an.

Lebih utama di daerah jawa barat penggemar kuliner sangat menyukai jajanan ini. seblak dengan mempunyai tekstur kenyal dan juga pedas membuat pecinta kuliner sangat menyukai. Biasaya yang sangat suka dengan jajanan ini yaitu para kalangan wanita.

aneka seblak

Seblak ceker ayam

Bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yaitu ceker ayam. Anda bisa membuat seblak ceker ayam di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan yang harus di siapkan :
  • Campuran krupuk udang atau ikan 200 gram
  • Ceker ayam 20 buah
  • Kaldu ayam 500 ml
  • Air 500 ml
  • Daun bawang 1 batang
Bumbu :
  • Cabe rawit 8 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kencur 2 ruas
  • Minyak 1 sendok makan
Langkah-langkah membuat seblak ceker ayam :
  1. Siapkan panci dan beri air secukupnya
  2. Masukkan ceker ayam dan rebus hingga menjadi sangat lunak tambahkan air jika airnya habis dan ceker ayamnya belum lunak
  3. Matikan api dan sisihkan
  4. Siapkan panci kecil dan beri air lalu masak hingga mendidih
  5. Masukkan kerupuk kering kedalam panci kecil
  6. Rebus hingga matang kemudian tiriskan dan siram dengan air dingin dan sisihkan
  7. Siapkan panci atau wajan. Panaskan minyak 1 sendok makan dan tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi dan matang.
  8. Tuangkan tumisan bumbu kedalam panci yang berisi ceker ayam.
  9. Tambahkan air kaldu 500 ml kemudian masak hingga mendidih
  10. Masukkan kerupuk yang sudah di rebus, daun bawang, dan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi.
  11. Aduk sebentar kemudian masak hingga mendidih. Sesuaikan garam dan gula sesuai selera anda kemudian angkat
  12. Tambahkan taburan bawang goreng dan juga kucuran air jeruk nipis supaya lebih lezat
  13. Seblak ceker ayam yang pedas siap di sajikan panas-panas.

Seblak makaroni

seblak makaroni
seblak makaroni
Bahan yang harus di siapkan :
  • Makaroni 250 gram
  • Air secukupnya
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Minyak 3 sendok makan
Bumbu :
  1. Bawang merah 5 siung
  2. Bawang putih 3 siung
  3. Kencur 1 ruas
  4. Cabe rawit 3-5 buah
Langkah-langkah membuat seblak makaroni
  1. Rendam terlebih dahulu makaroni yang sudah disiapkan hingga kenyal
  2. Panaskan minyak
  3. Tumis bumbu halus hingga tercium bau wangi dan matang
  4. Masukkan makaroni basah, garam dan gula pasir aduk hingga merata.
  5. Tuangkan air 50 ml masak sebentar hingga air surut dan semuanya sudah matang
  6. Tambahkan irisan bakso atau sosis supaya lebih lezat
  7. Angkat dan seblak makaroni yang pedas siap disajikan

Seblak sosis

seblak sosis
seblak sosis
Bahan yang harus disiapkan :
  • Sosis ayam atau sapi 5 buah
  • Krupuk 150 gram
  • Telur 2 butir
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Minyak secukupnya
  • Daun bawang 1 batang
  • Gram ¼ sendok teh
Bumbu :
  1. Cabe rawit 5 buah
  2. Awnag putih 2 siung
  3. Kencur 1 ruas jari
  4. Bawang merah 4 siung
Langkah-langkah membuat seblak sosis :
  1. Panaskan minyak
  2. Tumis bumbu yang halus hingga tercium bau wangi dan matang
  3. Masukkan irisan sosis dan juga kerupuk aduk hingga merata
  4. Tambahkan telur kamudian aduk dengan cepat sampai muncul serabut-serabut telurnya
  5. Masukkan garam, gula pasir dan juga air secukupnya
  6. Kemudian masak sampai benar-benar matang
  7. Tambahkan daun bawang
  8. Aduklah hingga merata kemudian angkat
  9. Seblak sosis siap disajikan

Seblak kering

Bahan yang harus di siapkan :
  • 1 ons kerupuk bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 ruas kencur
  • Minyak secukupnya
Cara membuat seblak kering :
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan juga kencur hingga benar-benar halus
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah halus sampai tercium bau wangi dan matang
  3. Masukkan kerupuk kemudian aduk kerupuk
  4. Tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah yang tertutup
  5. Masukkan penyedap rasa lalu tutup wadah tersebut dan kocok-kocok.

Di seblak kering ini anda bisa memberi variasi bumbunya atau pengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk yang sudah tersedia. Seperti halnya rasa keju, rasa balado, rasa barbeque, rasa manis, rasa pedas, dan lain sebagainya.

Demikian informasi tentang anekaragam seblak yang sudah saya sajikan. Terus kunjungi website kami dan temukan kejutan informasi terbaru lainnya. Terima kasih.